| 鱼香茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 45千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 淀粉 | 克 | 182千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 郫县豆瓣 | 克 | 18千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 总量 | 368克 | 鱼香茄子热量/卡路里251千卡 | |||
 热量251千卡，相当于堆肥50分钟消耗的热量...300 | |||||
鱼香茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
葱、蒜、泡椒、泡姜、糖（各2克）、茄子（250克）、醋（适量）、淀粉（50克）、郫县豆瓣（10克）
1/6. 茄子去皮
2/6. 切段抹上干淀粉备用
3/6. 茄子入锅炒软，控油后盛入盘中备用
4/6. 依次加入泡椒末、泡姜末、蒜末、豆瓣酱炒香。然后加入醋和糖再翻炒10秒。
5/6. 把茄子倒进去再翻炒1分钟
6/6. 撒上葱花装盘，就成了！
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、温肺、益肝等功效；可与基围虾、菠菜、排骨搭配；与黑鱼、鱿鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有调解血液、散瘀、止血等功效；可与桑葚、绿豆芽、猪骨搭配；与四季豆、羊肉、小米相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、治疗便秘、润肠通便等功效；
郫县豆瓣的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
你可能还喜欢
营养信息
- 鱼香茄子热量251 千卡
- 脂肪8 克
- 蛋白质14.9 克
- 碳水化合物112.1 克
- 钠42511.9 毫克
- 钙619 毫克
- 铁42.3 毫克
- 钾1184 毫克