| 夏日清新抹茶水果小蛋糕-超简单热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 细砂糖 | 克 | 96千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 抹茶粉 | 克 | 12千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 玉米油 | 克 | 286千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 2183千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 192千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 0千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 595克 | 夏日清新抹茶水果小蛋糕-超简单热量/卡路里3219千卡 | |||
 热量3219千卡，相当于骑摩托车1288分钟消耗的热量...150 | |||||
夏日清新抹茶水果小蛋糕-超简单的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 将蛋黄和蛋清分离并分别放在两个干净无水的大碗中，在蛋黄中加入24克细砂糖、32克玉米油，搅拌均匀，再放入抹茶粉和低筋面粉，稍微拌匀即可。
2/8. 加入牛奶搅拌成细腻无颗粒的蛋黄糊，放一旁备用。
3/8. 蛋清加柠檬汁用电动打蛋器打至硬性发泡。（打起大泡，加入1/3细砂糖；打至泡沫变得细腻，加入1/3细砂糖；打至出现明显的纹路加入余下的细砂糖；打至硬性发泡，即提起打蛋器打发的蛋清呈直立的尖）
4/8. 将1/3蛋清加入之前拌好的蛋黄糊翻版均匀，再将翻版均匀的面糊分两次倒入蛋清中翻版均匀。（不可搅拌，并且这个步骤尽量快，不然蛋清容易消泡，蛋清的状态决定蛋糕烤制的成功与否）
5/8. 放入预热好的烤箱中层，烘烤至表面颜色稍微变深即可。（烘烤的最后5分钟请密切关注蛋糕状态，防止蛋糕烤糊或没烤熟）然后将淡奶油加糖打发备用。
6/8. 将烤好的2个蛋糕片晾凉后摞在一起，把四周稍微干硬的蛋糕边切掉。然后在第一片蛋糕片上抹上一层奶油，再放上第二片蛋糕片。
7/8. 把蛋糕切成均匀的小块，并用奶油裱花带将剩余的奶油挤在每一块蛋糕上。
8/8. 最后可以和宝宝一起装点上喜爱的水果，一道简单、营养又美味的小甜点就做好拉！
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补水、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与百合、银鱼、干辣椒搭配；与雪莲果、桔子、消炎片相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、调整胃肠道、润肺生津等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、美容养颜、养颜等功效；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有缓解疲劳、醒脑提神、抗致癌等功效；可与国光苹果、苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 夏日清新抹茶水果小蛋糕-超简单热量3219 千卡
- 脂肪238.14 克
- 蛋白质48.71 克
- 碳水化合物395.49 克
- 钠573.8 毫克
- 钙460 毫克
- 铁8.63 毫克
- 钾769 毫克