| 香辣豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 352克 | 香辣豆腐热量/卡路里375千卡 | |||
 热量375千卡，相当于举重125分钟消耗的热量...180 | |||||
香辣豆腐的做法共7个步骤
食材主料/辅料
豆腐（300克）、豆豉（适量）、红辣椒（2个）、蒜、（适量）、小尖椒（6个）、老抽（适量）、味精（少许）、植物油（适量）、葱（适量）、盐、（适量）、白糖（少许）
1/7. 豆腐洗净，切成小方块。
2/7. 植物油烧热，将豆腐块炸成黄色，沥油待用。
3/7. 红辣椒切丁，小尖椒切段，葱切花儿，蒜切末，豆豉准备好。
4/7. 锅内留适量植物油，炒香蒜末、小尖椒段、红辣椒丁和豆豉。加入老抽、白糖、盐、味精炒匀。
5/7. 将炒好的辣椒等和炸好的豆腐拌匀。
6/7. 上蒸锅蒸5分钟。
7/7. 蒸好后撒上葱花即可。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁肠胃、降低胆固醇、抗血管等功效；可与芦笋、姜、秋刀鱼搭配；与竹笋、茭白、葱相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有宽中除烦、清热透疹、感冒头痛等功效；可与鸭肉、鸭翅、大葱搭配；
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营养信息
- 香辣豆腐热量375 千卡
- 脂肪6.3 克
- 蛋白质32.1 克
- 碳水化合物43.2 克
- 钠271 毫克
- 钙193 毫克
- 铁5.6 毫克
- 钾840 毫克