| 私房君特制烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪排骨 | 克 | 1978千卡 | 361千卡 | 20.89克 | 30.86克 |
| 香料 | 克 | 20千卡 | 83千卡 | 1克 | 8克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 豆瓣 | 克 | 141千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 1346克 | 私房君特制烧排骨热量/卡路里2678千卡 | |||

1/5. 用老抽,香料,辣椒油,料酒,生姜,藤椒油,花生油进行腌制,不能吃太辣可以不放辣椒油。

2/5. 将油烧至9成,清油要冒烟过后,切记。

3/5. 再将豆瓣下锅炒至金黄色,放入排骨翻炒,多炒一会,直到香味出来。

4/5. 加入高汤,没有高汤用白水也可以代替,烧8分钟

5/5. 放入准备好的土豆和丝瓜。
猪排骨的热量361千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
香料的热量83千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;
丝瓜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒、通经活络、利尿等功效;可与虾米、虾皮、毛豆搭配;与菠菜、芦荟、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容养颜、美容、降糖降脂等功效;可与醋、豆角、豇豆搭配;与螃蟹、香雀、香蕉相克,同食可能会引起不适;
辣椒油的热量900千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有挡辐射、促进消化、促进血液循环等功效;可与虾、卷心菜、海虾搭配;与南瓜、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;