| 腐竹红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 355克 | 腐竹红烧肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡，相当于泡澡902分钟消耗的热量...120 | |||||
腐竹红烧肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
泡发的腐竹（适量）、五花肉（适量）、甜糯米酒（适量）、盐（适量）、白酒（适量）、老抽（适量）、鸡精（适量）
1/9. 五花肉切块，洒盐，拌匀，静置30分钟。一般买市场上一条五花肉750-1000克，用一小勺盐即可。
2/9. 炒锅放少许油，烧热，下五花肉爆。
3/9. 不时地翻动，直到表面微焦、肥肉出油。
4/9. 将多余的油倒出，下白酒和甜糯米酒，750-1000克五花肉，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。
5/9. 下了酒后，立刻盖锅，焖15秒钟左右，然后开盖，下老抽炒匀，再放水没过肉块。转小火焖煮。
6/9. 腐竹提前泡发好，切成段。
7/9. 五花肉焖煮到八分熟，大概30分钟左右，下腐竹，炒匀，继续小火焖煮。如果你用的腐竹比较容易烂的话，就在肉出锅前10分钟倒入。
8/9. 再焖个20-30分钟，汤汁开始变浓稠，转大火收汁。
9/9. 直至汤汁十分浓稠即可，临出锅可以放点鸡精调味，也可不放。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、利二便、止消渴等功效；可与山楂、洋葱、茄子搭配；与鹌鹑、鲫鱼、菱角相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腐竹红烧肉热量1803 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克