| 鲜虾水蒸蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 604克 | 鲜虾水蒸蛋热量/卡路里551千卡 | |||
 热量551千卡，相当于儿童足球79分钟消耗的热量...420 | |||||
鲜虾水蒸蛋的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、鲜虾（4只）、盐（适量）、生抽（适量）、香油（适量）、水（适量）、料酒（适量）
1/12. 俩个鸡蛋打散。蛋液和水的比例是1:1或者1:1.5。用温水或者凉水都可以。温水的话，水温不要过高~不然就变鸡蛋茶了~
2/12. 将蛋液和水混合
3/12. 过筛~
4/12. 倒入容器中。撇去浮沫~盖上保鲜膜~在保鲜膜上用牙签戳几个洞~上笼蒸七八分钟~冷水上锅，热水上锅没多大差别~
5/12. 这个时候处理虾~洗净
6/12. 尾巴倒数第二节~用针挑去虾线~
7/12. 去头~剥去外壳~留尾巴上的一点~
8/12. 用料酒和一小撮盐抓一下~如果手慢的话~可以先处理虾~再弄蛋液。
9/12. 这时候蛋液表面已经凝固了~
10/12. 打开保鲜膜~给虾仁摆好~摆自己喜欢的样子也可以~
11/12. 在把保鲜膜盖好~再蒸5分钟~
12/12. 出锅~淋上适量生抽，滴2滴香油即可~
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、养血发胎、解热烦等功效；可与洋葱、干贝、明虾搭配；与红薯、豆浆、消炎片相克，同食可能会引起不适；
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有促消化、降血压、增强性欲等功效；可与藕、火龙果、西兰花搭配；与茶叶、乌鸡、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、增进食欲、呵护咽喉等功效；与红豆沙、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、通便、抗衰老等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 鲜虾水蒸蛋热量551 千卡
- 脂肪110.41 克
- 蛋白质38.26 克
- 碳水化合物32.52 克
- 钠10610.3 毫克
- 钙200 毫克
- 铁8.05 毫克
- 钾363 毫克