| 西红柿炖牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1981千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 963克 | 西红柿炖牛腩热量/卡路里2023千卡 | |||
 热量2023千卡，相当于打篮球337分钟消耗的热量...360 | |||||
西红柿炖牛腩的做法共10个步骤
食材主料/辅料
牛腩（700克）、西红柿（3个）、食用油（适量）、盐（适量）、葱（适量）、姜（2片）、香叶（2片）、花椒（少许）、桂皮（一块）、番茄沙司（50毫升）、料酒（适量）、白糖（5克）、干山楂片（4片）
1/10. 牛腩用清水浸泡2个小时；浸泡洗净后的牛腩切小块；
2/10. 锅中放凉水，放入牛腩，开锅后煮出浮沫；捞出牛肉用温水冲洗干净；
3/10. 准备香料；另有4片山楂片未在图片中；
4/10. 重新起锅，放入适量的清水，放入牛腩，放入所有的香料，倒入适量的料酒；
5/10. 大火烧开后转小火，炖30分钟，用筷子能插透肉即可关火；
6/10. 西红柿表面划十字，用开水冲烫，去掉皮；1/3切碎丁，其余的切滚刀块；
7/10. 炒锅放入适量的油，油热后放入西红柿碎丁翻炒，炒制西红柿变粘稠，放入白糖，翻炒均匀；
8/10. 倒入番茄沙司；炒匀后放入余下的西红柿块；
9/10. 放入已炖煮30分钟的牛腩和部分汤汁；加入的汤汁以能没过牛腩即可；大火烧开后，转小火，炖煮30-40分钟；
10/10. 最后放适量的盐调味，盛出即可开动。
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有安中益气、补血、强筋壮骨等功效；可与姜、香菇、南瓜搭配；与板栗、橘子、白酒相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、抗衰老、防癌等功效；可与福寿鱼、芹菜、黄鱼搭配；与虾、鲇鱼、冰棍相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西红柿炖牛腩热量2023 千卡
- 脂肪9.44 克
- 蛋白质32.91 克
- 碳水化合物2.6 克
- 钠57 毫克
- 钙26.7 毫克
- 铁3.15 毫克
- 钾454 毫克