| 金钱面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 纯牛奶 | 克 | 57千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 总量 | 364克 | 金钱面包热量/卡路里878千卡 | |||
 热量878千卡，相当于芭蕾舞183分钟消耗的热量...288 | |||||
金钱面包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、鸡蛋（1个）、纯牛奶（95克）、酵母（2.5克）、盐（2克）、白糖（40克）、黄油（30克）
1/8. 将黄油以外的所有材料混合揉至光滑不黏手。
2/8. 加入黄油继续揉到能拉出比较结实的薄膜。
3/8. 将面团放在面包机中，进行基础发酵至两倍大。手指蘸面包粉插入面团中，小洞不回弹，面团不塌陷。
4/8. 取出发酵好的面团，压扁排气，分割成十八等份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
5/8. 再次将松弛好的小面团，揉成圆形，放入涂了黄油的盘里。这里用的是8寸戚风圆模，非不粘膜记得抹油哦。
6/8. 烤箱发酵模式， 放一碗热水，直到面团发酵到3倍大。
7/8. 在发酵好的面团表面刷上一层蛋液。
8/8. 烤箱180度预热，上下火，中层，烤15分钟左右。出炉后摔模，脱模至冷却架上冷却。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防癌症、美容护肤等功效；可与羊排、银鱼、基围虾搭配；与豆浆、鹅肉、地瓜相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、养颜、防治近视等功效；可与桃、蜂蜜、草莓搭配；与菜花、鸡蛋、米汤相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 金钱面包热量878 千卡
- 脂肪14.47 克
- 蛋白质27.56 克
- 碳水化合物77.75 克
- 钠181.2 毫克
- 钙160 毫克
- 铁2.05 毫克
- 钾247 毫克