| 蛋黄虾仁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 总量 | 169克 | 蛋黄虾仁热量/卡路里291千卡 | |||
 热量291千卡，相当于木管乐器146分钟消耗的热量...120 | |||||
蛋黄虾仁的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸡尾虾（半斤）、咸蛋黄（2只）、料酒（适量）、香葱（少量）
1/3. 活虾洗干净，开背，去屎，放入料酒，盐和生粉码味，密封冷藏半天
2/3. 将腌好的鸡尾虾洗干净，剥出虾仁。咸鸭蛋煮熟，取蛋黄，与虾仁搅拌均匀
3/3. 热锅倒入少量植物油，开中火，将搅拌好的蛋黄虾仁倒入锅中，搅拌待虾仁熟透，即可出锅，撒上葱花。出锅前尝一尝，如果淡，就加点盐
食材功效信息
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、治疗高血压、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 蛋黄虾仁热量291 千卡
- 脂肪23.73 克
- 蛋白质17.57 克
- 碳水化合物22.05 克
- 钠4053 毫克
- 钙220 毫克
- 铁5.45 毫克
- 钾413 毫克