| 清蒸白水鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金华火腿 | 克 | 64千卡 | 318千卡 | 16.399999克 | 28克 |
| 总量 | 20克 | 清蒸白水鱼热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于华尔兹舞21分钟消耗的热量...180 | |||||
清蒸白水鱼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
白水鱼（400克）、金华火腿（20克）、食用油（40毫升）、盐（2克）、白酒（5毫升）、花椒（2克）、生姜（5克）、葱（少许）、酱油（15毫升）、青椒丝（少许）
1/12. 鱼叫摊主杀好，回家清洗干净沥干水分，用刀在鱼背上均匀斜切，别切断
2/12. 鱼身两面均匀抹上盐和高度白酒
3/12. 小葱切小段，姜去皮后切丝，准备青椒丝
4/12. 用一半姜丝和葱段铺在盆里
5/12. 再把鱼加入盆子里上面再铺上葱段和姜丝
6/12. 火腿用温水洗净后切成平薄片
7/12. 把火腿片分别插在鱼身刀切的开口处后腌制4小时
8/12. 蒸锅水烧开后，放入鱼大火8分钟后熄火加盖焖2分钟
9/12. 打开去掉鱼背上葱，重新加入切成细丝的青椒和鲜酱油
10/12. 起油锅，油温5分热加入适量花椒熬出香味去掉花椒渣
11/12. 熬香的花椒油淋在鱼上即可上桌
12/12. 趁热吃很棒
食材功效信息
金华火腿的热量318千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有愈创口、固骨髓、养胃生津等功效；
