| 客家酿豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 鱼胶 | 克 | 572千卡 | 286千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 总量 | 547克 | 客家酿豆腐热量/卡路里897千卡 | |||
 热量897千卡，相当于踢键子179分钟消耗的热量...300 | |||||
客家酿豆腐的做法共16个步骤
食材主料/辅料
豆腐（9块）、花肉（肥瘦3：7）搅肉末（500克）、鱼胶（200克）、香茹粒（100克）、炒香炒米（100克）、生抽／酒／盐／生粉（适量）、蛋（1个）
1/16. 3元豆腐
2/16. 所有其他材料味料放在一起
3/16. 打蛋器十分好！搅1分钟
4/16. 搞好了，备用
5/16. 切成这样
6/16. 看图吧，取一块中间开个囗，将肉塞进去！两手在操作，没拍到，其实这步最重要
7/16. 全部做好了
8/16. 锅里烧开水，放上面
9/16. 盖上盖子，六分钟左右即可，不能太久，太久豆腐老了不嫩了
10/16. 蒸好了
11/16. 就这样醮（生抽十香油十辣椒）也好吃
12/16. 我再加工下，煎至金黄色
13/16. 用酱汁焖
14/16. 捞起
15/16. 装盘
16/16. ok
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗血管、健脾利湿、补脾益胃等功效；可与鲇鱼、生菜、文蛤搭配；与小葱、蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
鱼胶的热量286千卡（每100克）；具有养血、肾虚遗精、止血等功效；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 客家酿豆腐热量897 千卡
- 脂肪15.91 克
- 蛋白质19.19 克
- 碳水化合物6.4 克
- 钠287.2 毫克
- 钙235 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾263 毫克