| 冬瓜蒸肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬瓜 | 克 | 27千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 469克 | 冬瓜蒸肉丸热量/卡路里269千卡 | |||
 热量269千卡，相当于宗教舞54分钟消耗的热量...300 | |||||
冬瓜蒸肉丸的做法共11个步骤
食材主料/辅料
冬瓜（300克）、瘦肉（100克）、鸡蛋（一个）、彩椒（一小块）、盐（适量）、生姜（一块）、大蒜（两瓣）、小葱（一棵）、淀粉（适量）、生抽（适量）、蚝油（少许）、黑胡椒粉（少许）、香油（适量）、水淀粉（少许）、番茄酱（适量）
1/11. 准备好原材料
2/11. 冬瓜转圈切成薄片，但是不切断
3/11. 冬瓜抹上盐，腌制10分钟
4/11. 生姜、大蒜、小葱葱头部分切成末，葱叶切细，泡椒切成小段
5/11. 瘦肉剁成末
6/11. 肉末里加入鸡蛋、适量淀粉、盐、生抽，葱姜蒜末、少许黑胡椒粉、香油
7/11. 转圈搅拌均匀
8/11. 冬瓜装盘，然后装上肉末，将肉末抹光滑，弄成一个大丸子
9/11. 放入蒸锅里蒸熟
10/11. 蒸熟后的盘子里的汤倒入锅里再次烧开，加入适量生抽、蚝油、番茄酱，几滴香油，倒入少许水淀粉，翻均匀，调成汤汁
11/11. 彩椒切成丝用盐抓一下，淋上汤汁，撒上葱花、彩椒丝，这道菜就做好了
食材功效信息
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热化痰、减肥降脂、润肤美容等功效；可与猪小排、大花蟹、五花肉搭配；与山竹、醋、红豆相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴润燥、滋阴、润燥等功效；可与蕨菜、韭菜、柿子搭配；与牛排、杏仁、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、润肺利咽、预防动脉硬化等功效；可与香椿、洋葱、黄豆搭配；与兔肉、桔子、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冬瓜蒸肉丸热量269 千卡
- 脂肪15.91 克
- 蛋白质33.26 克
- 碳水化合物4.02 克
- 钠201.3 毫克
- 钙70.3 毫克
- 铁4.95 毫克
- 钾543 毫克