| 蒜香西胡菜包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 340克 | 蒜香西胡菜包热量/卡路里1091千卡 | |||

1/9. 和面过程就省略了,实在没法一边拍一边活。这是正在发的面和已经擦好的西胡丝。发面我用的酵母,温水化开,面活软些。现在的气温,20分钟就发的很好了

2/9. 用了四头新蒜哦,新蒜熟了之后不会辣哦,所以放心加。四个鸡蛋炒锅炒碎加入馅中。忘了很重要的一步,西胡太嫩了,要杀水。撒盐,调匀,等一会。看到好多汁水杀出来。用手将汁水用力攥出来,不要攥的太干哦,否则馅很柴不好吃的

3/9. 馅。盐,鸡蛋碎,蒜末,有虾皮的话就更美味了。如果加虾皮一定要注意盐要少放。虾皮是咸的。调匀。当然十三香,油,香油这些都要放的哈。今天我放了少许的蚝油,提提鲜

4/9. 看到没,馅做好了。面也发的很好了。做饺子,包子,混沌的。一定是先和面在做馅。节省时间哦

5/9. 反复揉一揉面团。揉的越用力次数越多,面越劲道哦。搓成长条,切面挤。大小根据蒸锅大小定

6/9. 擀皮。包子皮跟饺子皮不一样的地方是,包子皮一定要中间厚两边薄。这样才不会破底儿。

7/9. 包子包好了。剩下的面做了两个糖三角。稍微醒二分钟。蒸锅水热之后上屉

8/9. 进蒸锅咯。根据包子个头大小设定时间。我这个蒸20分钟即可。现在您可以休息下了。不不不,您还是收拾一堆的残局吧

9/9. 熟咯。这里有几个闺女儿捏的哦。看起来真不错
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、健脑益智、增强皮肤润滑等功效;可与苋菜、基围虾、海虾搭配;与地瓜、红薯、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有健脾、增强免疫力、养胃等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;