| 灌汤包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 猪肉末 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 876克 | 灌汤包热量/卡路里1416千卡 | |||
 热量1416千卡，相当于骑自行车177分钟消耗的热量...480 | |||||
灌汤包的做法共16个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（150克）、猪肉末（200克）、高汤（适量）、盐（适量）、香油（少许）、生姜（1块）、葱头（4个）、淀粉（少许）、鸡粉（少许）、胡椒粉（少许）
1/16. 面粉用较大的盆子盛起
2/16. 加上少许盐、适量清水、搅成雪花状，揉成光滑面团，遮上保鲜膜饧发30分钟左右。
3/16. 猪肉末用较大的盆子盛起，方便下一步搅拌空间够大。
4/16. 取出高汤（用自己熬制的浓汤也可以）备好姜、葱头。
5/16. 生姜、葱头分别去皮，剁碎，放入馅料里。
6/16. 调入盐、胡椒粉、淀粉、鸡粉、香油、搅拌片刻。
7/16. 再倒入海鲜清汤，继续搅拌至汤汁全部被肉末吸收。
8/16. 一罐清汤几乎倒完，剩下的蛤蜊不要浪费，洋葱爆炒、酱汁红烧、或是蒸蛋也很美味哦。
9/16. 搅拌好的馅料静置腌制片刻。
10/16. 接着擀面皮，面团分成多个同等大小的面剂子，擀薄如饺子皮大小。
11/16. 放入馅料，包起。
12/16. 捏紧封口，硬伤哦，整形不好看~看在它的鲜味上，忽略它的丑吧\(^o^)/~
13/16. 蒸笼上垫一块干净的湿布，包子整齐放在上面。
14/16. 遮上锅盖，隔水大火蒸15分钟即可。
15/16. 成品，看见鲜美的汤汁了吗？\(^o^)/~
16/16. 开动~
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有生津液、补肾气、润肌肤等功效；可与柿子、枇杷、莲藕搭配；与何首乌、甲鱼、菊花相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋补、御寒、抗衰老等功效；
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营养信息
- 灌汤包热量1416 千卡
- 脂肪33.46 克
- 蛋白质28.85 克
- 碳水化合物73.63 克
- 钠59.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克