| 家常版随园敲蝦热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海白虾 | 克 | 357千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 油菜心 | 克 | 19千卡 | 11千卡 | 1.3克 | 0.4克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 610克 | 家常版随园敲蝦热量/卡路里539千卡 | |||
 热量539千卡，相当于宗教舞108分钟消耗的热量...300 | |||||
家常版随园敲蝦的做法共6个步骤
食材主料/辅料
海白虾（20只）、油菜心（20颗）、淀粉（适量）、葱姜水（适量）、盐（少许）、胡椒粉（少许）
1/6. 原料会照
2/6. 虾剥壳留尾，去虾线加盐，胡椒粉抓匀。台上铺淀粉，虾蘸上淀粉用木锤(木棍也可，也可用空玻璃瓶)轻轻敲打，虾边蘸边敲至薄片。
3/6. 锅内坐水氽油菜心，捞出过凉水拔一下。
4/6. 再将敲好虾片氽熟，同样过凉水拔。
5/6. 别起锅，锅内些许水煮开加入盐、味精(如果有鸡汤最好)调味后下虾和菜心用葱姜水调和后勾芡即可。
6/6. 成品
食材功效信息
海白虾的热量93千卡（每100克）；具有健脑、降血压、帮助消化等功效；可与香菜、燕麦、火龙果搭配；与果汁、洋葱、西瓜相克，同食可能会引起不适；
油菜心的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、预防便秘、益气生津等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、增进食欲、止血等功效；与红豆馅、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、散寒、增进食欲等功效；
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营养信息
- 家常版随园敲蝦热量539 千卡
- 脂肪10.8 克
- 蛋白质28.8 克
- 碳水化合物174 克
- 钠10244.6 毫克
- 钙760 毫克
- 铁12.4 毫克
- 钾429 毫克