| 香煎鸡排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 总量 | 875克 | 香煎鸡排热量/卡路里1304千卡 | |||

1/9. 将鸡肉用刀划几道口 以便入味 (我选用的是鸡胸脯肉 低热量嘿嘿 本菜谱同样适用去骨鸡腿肉)

2/9. 撒入适量盐、胡椒粉、孜然粉,用手用力挤半个柠檬汁均匀入鸡肉

3/9. 加入酱油入味,腌制30分钟。腌制中时不时用手抓一下保证入味均匀~

4/9. 按自己口味来,也可加入生姜、蒜片、香菜同时腌制哦~

5/9. 腌制时长为半个小时,所以就可以利用时间来做点简单的蔬菜作为鸡排的配菜。我这里选用的是胡萝卜丁和小香菇~简单炒炒即可装盘作为配菜使用

6/9. 30分钟之后,融化黄油,当锅热量达到一定时,准备放鸡肉啦

7/9. 放入鸡肉 不要轻易反翻动 从侧面可以从鸡肉的颜色变化看出是否煎熟

8/9. 两边都煎上色 保证鸡肉已经全熟 不用担心煎焦了 稍微焦一点更好吃噢

9/9. 装盘食用即可~用好看的盘子和配菜装点一下就可以做一个安静的少女啦嘻嘻
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脾胃、补精填髓、活血通络等功效;可与冬虫夏草、栗子、松子搭配;与芝麻、北极虾、菊花相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消食理气、防肿瘤、预防心脑血管疾病等功效;可与生菜、醋、洋葱搭配;与鸭肉、草菇、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有止痒消肿、降低胆固醇、增进食欲等功效;
孜然粉的热量162千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有理气开胃、祛风止痛、祛寒除湿等功效;
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防心血管疾病、化痰、健脾等功效;可与羊排、三文鱼、马蹄搭配;与牛蛙、山楂、橘子相克,同食可能会引起不适;