| 蒸酿茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 猪肉末 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 569克 | 蒸酿茄子热量/卡路里860千卡 | |||
 热量860千卡，相当于帆船运动287分钟消耗的热量...180 | |||||
蒸酿茄子的做法共10个步骤
食材主料/辅料
长茄子（2个）、猪肉末（200克）、盐（适量）、生抽（1汤匙）、料酒（1汤匙）、胡椒粉（半茶匙）、葱花（适量）、姜（适量）、玉米淀粉（适量）、红萝卜（少许）
1/10. 茄子切开。
2/10. 切连刀片。
3/10. 猪肉末里放入盐、料酒、胡椒粉、生抽、淀粉、姜末、葱末拌匀。
4/10. 茄子切开处抹淀粉。
5/10. 酿入肉末。
6/10. 酿好的茄子摆入盘中，放入微波炉专用蒸锅。
7/10. 高火加热15分钟。
8/10. 蒸好的茄子。
9/10. 倒出盘子里的汤汁，加少许盐、生抽、葱末、胡萝卜末煮开后加少许水淀粉勾芡。
10/10. 芡汁煮至浓稠后淋在茄子上，用胡萝卜花点缀即可。
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有抗衰老、健脾、治胃癌等功效；可与五花肉、蛋黄、鳗鱼搭配；与黑鱼、鱿鱼、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肠胃、补钙、润肌肤等功效；可与卷心菜、莲藕、白菜搭配；与牛排、红螺、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒸酿茄子热量860 千卡
- 脂肪30.9 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物6 克
- 钠63.9 毫克
- 钙66 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾298 毫克