| 端午节必备-绿豆糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 炼乳 | 克 | 65千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 绵白糖 | 克 | 218千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 麦芽糖 | 克 | 64千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 140克 | 端午节必备-绿豆糕热量/卡路里666千卡 | |||
 热量666千卡，相当于露营266分钟消耗的热量...150 | |||||
端午节必备-绿豆糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 带皮绿豆240g，淘洗干净，用温水浸泡一夜，泡去绿豆皮，因为家里还有很多绿豆所以我就没有买脱皮绿豆了……
浸泡过后的绿豆很容易就去皮了，去皮后的绿豆也泡发了，洗净后，沥干水分，备用
2/13. 脱了皮的绿豆和其余的材料一起
3/13. 绿豆隔水蒸熟，捣压成泥
4/13. 家里有料理机是最好，我家没买，所以为了保证绿豆糕细腻的口感过了一遍筛，过到一半的时候我觉得实在是不行了，所以剩下的一半果断没有过筛，这样做出来的口感也很不错
所以，想要追求口感细腻的话可以过筛或者用料理机打一下，如果追求有“吃东西“的口感的话就稍微压碎一点就可以了……
5/13. 开小火，将黄油放入锅中，融化后将压碎过筛后的绿豆泥倒入锅中，翻炒
切记，一定要开小火，一定一定
6/13. 依次加入绵白糖，小磨麻油，炼乳，麦芽糖，翻炒…
7/13. 如果觉得膏体不易成型的话，加入20g奶粉，在略微翻炒一下，让水分稍微蒸发一下就好了……
8/13. 炒好的绿豆泥，盛出来
9/13. 因为没有模具就只能简单的整型切块了，整好形状之后用油纸包好，晾凉后就可以切块了……
10/13. 切去边角，装盘
11/13. 就酱
12/13. 酱
13/13. 酱
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、均衡营养等功效；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强化骨骼、补充钙质、补充能量等功效；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、舒缓肝气、和中益肺等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有养颜、去燥、补脾益气等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有润肠、大便秘结、美容等功效；可与桃、黑豆、香蕉搭配；与香椿、巧克力、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 端午节必备-绿豆糕热量666 千卡
- 脂肪130.1 克
- 蛋白质36 克
- 碳水化合物275.1 克
- 钠751.3 毫克
- 钙2167 毫克
- 铁3.56 毫克
- 钾2628 毫克