| 手指饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 169克 | 手指饼热量/卡路里476千卡 | |||
 热量476千卡，相当于拖地板136分钟消耗的热量...210 | |||||
手指饼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
低筋粉（50克）、细砂糖（50克）、鸡蛋（2个）
1/7. 准备好粉、糖，蛋清蛋黄分离
2/7. 分三次将40克的糖加入蛋清用打蛋器搅拌，直至拉出可直立的小尖角。
3/7. 蛋黄与10克的糖混合搅拌成黏液。
4/7. 舀一勺蛋白到蛋黄液中，搅拌均匀，接下来将蛋黄液一起倒入蛋白中，再次搅拌均匀。
5/7. 将低筋粉分两次加入蛋液中，搅拌均匀，直至看不到干粉。注意：不要过度搅拌。
6/7. 将搅拌好的面糊放入裱花袋，用1厘米的圆形裱花嘴（没有的话用做曲奇的裱花嘴也可）在油纸上每隔一段距离挤出与中指一样长的面糊即可，一般来说，可以做出20个左右。
7/7. 烤箱预热到190度，上下火烤10分钟，变成金黄色就可以取出了。注意：刚取出时指按压会有弹性不是很酥脆，放一下就很脆了！
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、除口臭、促进伤口愈合等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、清热解毒、延缓衰老等功效；可与黄豆、丝瓜、玉米搭配；与鹅、味精、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 手指饼热量476 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物180.62 克
- 钠142.4 毫克
- 钙76 毫克
- 铁2.35 毫克
- 钾138 毫克