| 蒸酿油豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 油豆腐 | 克 | 458千卡 | 245千卡 | 17克 | 17.6克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 675克 | 蒸酿油豆腐热量/卡路里1563千卡 | |||

1/7. 先来个材料大集合,图片上的葱是不够的,请亲们增加一点

2/7. 先把猪肉切小放进料理机内调入适量的盐,糖,淀粉,蚝油,胡椒粉,酱油和几滴料酒后搅打成肉泥,没有料理机的亲可以把肉剁碎后再调入调味料,然后拿筷子朝一个方向搅打使肉末上劲

3/7. 取出肉泥,拿一盆来把肉泥摔打个几十下,这样肉馅会更加爽口Q弹,如果不喜爽口的就不用这个步骤

4/7. 马蹄洗净削皮切碎,葱洗净切碎后加入肉馅中搅拌均匀,留一点葱花待会儿撒面用。

5/7. 油豆腐洗净,用手指在一面上挖个洞,酿入肉馅

6/7. 依次酿好后码好在盘子上,冷水上锅蒸,水开后十分钟就可出锅啦

7/7. 调上一点水淀粉,烧热油把葱花爆香后倒入蒸出来的汤汁,调入一酱油后勾芡,淋上表面即可
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肠胃、补肾气、滋阴等功效;可与菠萝、丝瓜、扁豆搭配;与杏、北极虾、雪梨相克,同食可能会引起不适;
马蹄的热量53千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消热解毒、清热泻火、预防高血压等功效;可与香菇、海蜇、木耳搭配;
油豆腐的热量245千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有和脾胃、补脾益胃、降低胆固醇等功效;可与海带、白萝卜、带鱼搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、预防高血压、治疗高血压等功效;可与五花牛肉、牛头、牛霖搭配;与苦细叶生菜、熏豆腐干、板豆腐相克,同食可能会引起不适;