| 香椿炒鸡蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香椿 | 克 | 35千卡 | 23千卡 | 2.97克 | 0.26克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 291克 | 香椿炒鸡蛋热量/卡路里723千卡 | |||
 热量723千卡，相当于健身操155分钟消耗的热量...280 | |||||
香椿炒鸡蛋的做法共10个步骤
食材主料/辅料
香椿（150克）、鸡蛋（2个）、盐（半勺）、花生油（适量）
1/10. 选择鲜嫩的红香椿。
2/10. 水烧开，下入洗干净的香椿，烫一分钟。（要控制香椿中的亚硝酸盐，汆烫时间要注意）
3/10. 捞出香椿，浸入冷水。
4/10. 捞出香椿，挤干净水，切成碎末。
5/10. 两个鸡蛋，加入盐打撒成蛋液。
6/10. 铁锅内放入适量花生油，烧至七成热。
7/10. 划入蛋液。
8/10. 蛋液未全部凝固时，倒入香椿碎，翻炒均匀。
9/10. 翻个，使香椿碎和蛋液均匀沾合。
10/10. 用锅铲把鸡蛋香椿铲成小块儿，每块尽可能大小相似。
食材功效信息
香椿的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有抗衰老、清热解毒、健胃理气等功效；可与鸡蛋搭配；与黄瓜、菜花、牛奶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、防细菌感染、清热解毒等功效；可与西红柿、苋菜、肥牛搭配；与柿子、豆奶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、除脂美容、祛除腥膻之味等功效；与红豆沙、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有抗老化、造血、抗衰老等功效；
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营养信息
- 香椿炒鸡蛋热量723 千卡
- 脂肪109.77 克
- 蛋白质17.53 克
- 碳水化合物17.27 克
- 钠10483.5 毫克
- 钙263 毫克
- 铁7.92 毫克
- 钾615 毫克