| 韩式石锅拌饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 海苔 | 克 | 21千卡 | 177千卡 | 29.4克 | 4.8克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 710克 | 韩式石锅拌饭热量/卡路里847千卡 | |||
 热量847千卡，相当于水中有氧健身操212分钟消耗的热量...240 | |||||
韩式石锅拌饭的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 食材请看上表所列。这张图是主要的原材料。
干香菇提前泡发好。我的食材是绿色无公害的那种。看看小胡萝卜才那么点长，好可爱吧。黄瓜用的是水果小青瓜，更是清甜脆口！
2/7. 煮米饭稍加点油，这样更香润。同时间可以准备拌料了。所以这拌饭其实用时不长，适合懒人动手学做哦！
黄瓜和胡萝卜刨丝，香菇切丝。
3/7. 香菇丝用热油加盐炒出香味。胡萝卜丝也用油稍炒，这样更有利于吸收胡萝卜素呢。黄瓜丝不用处理，百分百保留维生素，更脆口。小脆肠放微波炉叮一下，再切丝即可。豆芽用热水焯熟断生，稍加点盐，更入味。
4/7. 单面煎蛋，蛋白凝固，蛋黄是流动的。我用了心形的煎蛋工具，好有爱吧！
5/7. 石锅底部刷上些许油，再铺入煮好的白米饭。将锅放到炉上开火，注意让锅底均匀受热，这样会形成一底脆香的油锅巴，好吃着哪。如果没有石锅，就直接用大碗来开拌好了。同时把海苔片和芝麻放微波炉叮一分钟，香香哒！
6/7. 摆盘了！周围一圈码好准备的各种七彩丝丝们，正中间浇入调制好的拌饭酱，再摆上爱心蛋，撒些芝麻和海苔。大功告成！
7/7. 儿子讲太好看了，不忍心拌乱破坏掉，下不去手……还是我来吧！铛铛铛，搅成这样了！记得把蛋黄一起拌到饭里边，正宗又美味！大口开吃吧！
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、下气、促消化等功效；可与西兰花、比目鱼、鲈鱼搭配；与白酒、柚子、苹果相克，同食可能会引起不适；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、消肿除痹、清热利湿等功效；可与韭菜、榨菜、牛肉搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有生津液、润燥、补钙等功效；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、治疗高血压、降低胆固醇等功效；可与花菜、薏米、茡荠搭配；与鸽肉、明虾、北极虾相克，同食可能会引起不适；
海苔的热量177千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有延缓衰老、有利于生长发育等功效；
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营养信息
- 韩式石锅拌饭热量847 千卡
- 脂肪72 克
- 蛋白质83.56 克
- 碳水化合物108.01 克
- 钠933.9 毫克
- 钙931 毫克
- 铁31.29 毫克
- 钾1341 毫克