| 豆豉青椒炒花蛤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花蛤 | 克 | 310千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 691克 | 豆豉青椒炒花蛤热量/卡路里548千卡 | |||
 热量548千卡，相当于干砌墙183分钟消耗的热量...180 | |||||
豆豉青椒炒花蛤的做法共4个步骤
食材主料/辅料
花蛤（500克）、青辣椒（各1个）、豆豉（适量）、香葱（1把）、大蒜（3瓣）、姜片（2片）
1/4. 将买回的花蛤放进水中吐沙，倒入几滴香油。
2/4. 豆豉泡洗干净，切碎。姜切片，蒜头拍烂切碎。青红椒切丝。香葱切段。
3/4. 锅中放冷水，将吐净沙洗净的花蛤放入，开火，煮。切记是冷水入锅，这样花蛤随着水温变热会慢慢张开壳，如果开水入锅就不会打开壳啦。煮到花蛤张开壳立马关火，冷水冲净。
4/4. 干锅倒入适量油，放入豆豉粒、蒜末和姜片煸炒出香味，放入青红椒丝翻炒两下马上放入沥干水的花蛤，翻炒均匀，倒入豉油、盐，酌情放糖，我不喜欢炒菜放糖没放。所有材料翻炒均匀后，放入香葱段翻炒出锅。
食材功效信息
花蛤的热量62千卡（每100克）；具有软坚、软坚散结、滋阴生津等功效；可与槐花、绿豆芽、豆腐搭配；与无花果、柑橘、芹菜相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进吸收、清热透疹、胸闷烦呕等功效；可与大葱、鸭肉、鸭翅搭配；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、解表、减肥等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、排毒清肠、杀菌等功效；可与洋葱、排骨、马齿苋搭配；与鸡肉、草菇、大葱相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、增进食欲、促消化等功效；可与海蟹、牛肉、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆豉青椒炒花蛤热量548 千卡
- 脂肪5.23 克
- 蛋白质43.17 克
- 碳水化合物81.35 克
- 钠727 毫克
- 钙320 毫克
- 铁18.8 毫克
- 钾1453 毫克