| 具有中国特色的黑芝麻曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 1154千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黑芝麻粉 | 克 | 122千卡 | 610千卡 | 20克 | 50克 |
| 总量 | 465克 | 具有中国特色的黑芝麻曲奇热量/卡路里2320千卡 | |||
 热量2320千卡，相当于深蹲580分钟消耗的热量...240 | |||||
具有中国特色的黑芝麻曲奇的做法共6个步骤
食材主料/辅料
黄油（130克）、细砂糖（35克）、糖粉（50克）、鸡蛋（50克）、低筋面粉（180克）、黑芝麻粉（20克）
1/6. 黄油室温软化，加糖粉，砂糖，搅拌几下，低速打匀，再高速搅打发至颜色变白，体积增大，顺滑即可
2/6. 50克打散的鸡蛋液，分三次加入打发的黄油中搅打，每次混合均匀后再加下一次，避免油水分离
3/6. 面粉，芝麻粉过筛加入黄油中，用刮刀翻拌均匀，面粉都变湿即可，不要过度搅拌，避免起筋
4/6. 把混合好的面粉糊装入布裱花袋或硅胶裱花袋，裱花嘴用八齿菊花嘴，例如三能SN7092（中号），很多人觉得曲奇很难挤，多数是因为没有选对裱花嘴哦，
5/6. 烤盘上铺油纸或锡纸，挤出喜欢的造型，不要太厚，不易烤透；大小要均匀（芝麻味的忘记拍了，上个香葱味的代替代替）
6/6. 放入烤箱中层，上火190，下火150，烤15分钟左右，最后几分钟守在烤箱旁，上色到自己喜欢的程度即可，烤制时间根据曲奇的厚薄调整，刚出炉饼干还是比较软的，彻底凉透后才会变硬，如果凉了后还是软的，再放进烤箱加烤一会儿即可
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、补充能量等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、调整胃肠道、抗氧化等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、和中益肺、去酒毒等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与茼蒿、生菜、肥牛搭配；与鹅肉、豆奶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 具有中国特色的黑芝麻曲奇热量2320 千卡
- 脂肪158.91 克
- 蛋白质43.36 克
- 碳水化合物300.39 克
- 钠184.7 毫克
- 钙112 毫克
- 铁3.21 毫克
- 钾179 毫克