| 瘦肉红烧豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | 14克 | 54克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 173克 | 瘦肉红烧豆腐热量/卡路里318千卡 | |||
 热量318千卡，相当于大提琴159分钟消耗的热量...120 | |||||
瘦肉红烧豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
水豆腐（2块）、瘦肉（五花肉）（100克）、香葱（2根）、老干妈（2勺）、大蒜（2颗）、老抽（适量）、盐（适量）
1/5. 香葱切好备用，葱白和葱花分开，水豆腐买回来泡盐水，切小方块备用
2/5. 瘦肉或五花肉用盐，生抽，料酒，腌一会儿
3/5. 加适量油，烧热锅，放葱白炸金黄，下瘦肉翻炒，加两勺老干妈，炒至有肉香（在这一步喜欢吃麻辣的朋友可以红辣椒，花椒一起炒香）
4/5. 倒入豆腐块，盖上锅盖，让豆腐在锅内煮一会儿，然后翻身（最好用不黏锅的平底锅来煮这道菜，这样子做出来的豆腐不黏锅，又香又嫩，而且翻身时不用锅铲直接用锅翻，做出来的豆腐不会碎）如果颜色不够加上一点老抽，继续煮，等豆腐差不多两面金黄就可以出锅撒上葱花，
5/5. 成品！！！很棒，又烫又香，又嫩又滑
食材功效信息
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、预防高血压、预防感冒等功效；
老干妈的热量598千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、排毒清肠、降血糖等功效；可与猪肉、洋葱、玉米面搭配；与草菇、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、调味、呵护咽喉等功效；与赤豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 瘦肉红烧豆腐热量318 千卡
- 脂肪55.23 克
- 蛋白质31.67 克
- 碳水化合物82.45 克
- 钠10054.6 毫克
- 钙190 毫克
- 铁5.3 毫克
- 钾608 毫克