| 苏打面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 254克 | 苏打面包热量/卡路里916千卡 | |||
 热量916千卡，相当于看书705分钟消耗的热量...78 | |||||
苏打面包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
面粉（250克）、小苏打（3克）、盐（1克）、buttermilk（210克）
1/7. 先说下用料吧，面粉用的是普通的中筋面粉，你可以把其中的一半换成全麦面粉；还有buttermilk，它名字里虽然有butter，但是和黄油没有半点关系，这是一种酸性的牛奶，在制作过程中遇到小苏打产生二氧化碳，使面包膨发，如果超市里买不到buttermilk的话，就用260克牛奶加入15毫升柠檬汁来代替，这个方子里用的buttermilk有210克，在做buttermilk的时候比例对了就可以，我数学不好，就不给大家计算了。
2/7. 面粉加盐和苏打粉混合。
3/7. 把buttermilk倒入干粉，然后马上会出现气泡。
4/7. 用刮刀轻轻拌匀，一定不能过度搅拌。
5/7. 案板上撒大量干粉，把混合好的面絮倒在案板上，用手整成圆形，这个过程也绝对不能过度揉搓。
6/7. 用刀按照图中方法切四刀，然后在上面撒一点面粉。放入200度预热好的烤箱烤30分钟。
7/7. 出炉啦。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、补虚损、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有调节胃酸分泌、美容、细腻皮肤等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、呵护咽喉、调味等功效；与红豆沙、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 苏打面包热量916 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物75.2 克
- 钠37404 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾10 毫克