| 红糖发糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小麦面粉 | 克 | 344千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 发酵粉 | 克 | 7千卡 | 356千卡 | 47.6克 | 1.7克 |
| 总量 | 389克 | 红糖发糕热量/卡路里1244千卡 | |||

1/5. 忘记拍照了,先红糖适量用水化开,喜欢甜的可以多加点,看自己喜欢,放凉

2/5. 将酵母用红糖水化开

3/5. 倒入面粉搅拌成糊装,加入葡萄干,红枣

4/5. 放入预热的蒸锅发酵一小时,温度以不烫手为宜,待发酵至一倍大,这是发酵好的,会有泡泡

5/5. 蒸15min,效果是这样的
小麦面粉的热量344千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增强免疫力、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温胃驱寒、活血、补虚等功效;可与姜、荷兰豆、小米搭配;与牛腩、牛里脊、牛奶相克,同食可能会引起不适;
发酵粉的热量356千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;
葡萄干的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有护肠、缓解神经衰弱、降低胆固醇等功效;可与枸杞、橙子、虾仁搭配;与龟、骆驼肉、虾相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有养心安神、治疗高血压、保护肝脏等功效;可与鹿茸、山药、薏米搭配;与螃蟹、鱼肉、海蟹相克,同食可能会引起不适;