| 黑麦面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 289千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黑麦面粉 | 克 | 714千卡 | 357千卡 | 9.82克 | 1.33克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 510克 | 黑麦面包热量/卡路里1511千卡 | |||
 热量1511千卡，相当于种花336分钟消耗的热量...270 | |||||
黑麦面包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（80克）、黑麦面粉（200克）、水（150毫升）、酵母（适量）、黄油（适量）
1/8. 将酵母溶解在水里 搅拌均匀 加粉 黑麦 高筋 燕麦 玉米片都可以加 我不吃糖所以没加 要吃糖的可以在这一步里加入 注意别加黄油！
2/8. 搅拌成一个球 湿润的那种 然后放到一个盆里 用保鲜膜包住 发酵至两倍大小
3/8. 然后揉成一团 因为加了太多粗纤维也不指望它能起筋 反正就随便揉揉吧 案板上要有粉哦
4/8. 把小块的黄油嵌进去 然后继续揉 你会发现面团变得很光滑 不粘手也不干
5/8. 切成小块 揉成团 再涂点蜂蜜 因为我没加糖所以涂了 也可以不涂 对了 之前还要再划上两刀！我大概揉了六个 过程图没有所以只好放成品图
6/8. 放入烤箱 180度烤5分钟 再2次发酵二十分钟 烤完后的美照充数哈哈哈哈哈哈哈
7/8. 继续烤220度10-15分钟
8/8. 完成！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黑麦面粉的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含膳食纤维；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、均衡营养等功效；
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营养信息
- 黑麦面包热量1511 千卡
- 脂肪100.99 克
- 蛋白质23.22 克
- 碳水化合物149.21 克
- 钠44.3 毫克
- 钙48 毫克
- 铁1.71 毫克
- 钾263 毫克