| 蒜蓉粉丝开背虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 503克 | 蒜蓉粉丝开背虾热量/卡路里722千卡 | |||
 热量722千卡，相当于划船180分钟消耗的热量...240 | |||||
蒜蓉粉丝开背虾的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鲜虾（适量）、大蒜（适量）、葱花（适量）、粉丝（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）、生抽（适量）、盐，味精，糖（适量）
1/7. 虾后背剪开，剔除虾肠，洗干净。
2/7. 洗好的虾中倒入料酒腌制。
3/7. 粉丝放入热水中浸泡，泡至软嫩即可。
4/7. 泡好的粉丝均匀铺在盘子里，把虾摆在粉丝上。
5/7. 蒜切成蒜蓉。
6/7. 热锅凉油，放入蒜蓉爆香，加入生抽，胡椒粉，糖，一点点水，制成酱汁。（胡椒粉一点即可，多了影响口感）
7/7. 炒好的酱汁均匀撒在虾上，再撒入适量盐和味精。将整盘虾放入蒸锅，锅中加水，水开蒸8分钟左右，关火即可。一道美味佳肴就做好了！
食材功效信息
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有补肾壮阳、缓解神经衰弱、促进消化等功效；可与西兰花、香菜、辣椒搭配；与洋葱、樱桃番茄、山药相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、强身体、防癌症等功效；可与生菜、玉米面、猪肉搭配；与芒果、蜂蜜、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有暖胃、益气、明目等功效；可与菠菜搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有散寒、温中下气、健胃等功效；
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营养信息
- 蒜蓉粉丝开背虾热量722 千卡
- 脂肪10.2 克
- 蛋白质35.7 克
- 碳水化合物196.7 克
- 钠511.5 毫克
- 钙785 毫克
- 铁17.6 毫克
- 钾739 毫克