| 6寸超完美酸奶蛋糕 零失败热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸奶 | 克 | 208千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 低筋面粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 塔塔粉 | 克 | 3千卡 | 258千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 总量 | 414克 | 6寸超完美酸奶蛋糕 零失败热量/卡路里787千卡 | |||
 热量787千卡，相当于垒球197分钟消耗的热量...240 | |||||
6寸超完美酸奶蛋糕 零失败的做法共5个步骤
食材主料/辅料
酸奶（200克）、低筋面粉（45克）、鸡蛋（4个）、玉米淀粉（20克）、细砂糖（60克）、食盐（几粒）、香草精（2滴）、塔塔粉（1克）
1/5. 蛋清蛋白分开。蛋黄加入酸奶，搅拌均匀。
2/5. 蛋黄酸奶糊里面，筛入低粉和玉米淀粉，用刮刀搅拌均匀。滴入2滴香草精。
3/5. 蛋白，加入盐和塔塔粉，分三次加砂糖，打发。盆倒扣，蛋白不会流出来，就是打发成功！
4/5. 蛋白与蛋黄面糊，用刮刀，上下拌的方式，混合均匀。
5/5. 烤箱180度预热10分钟。模具垫上油纸，倒入面糊，轻磕，震出气泡。烤盘加热水，放入烤箱倒数第一格，倒数第二格放烤架。模具放入烤架。180度，60分钟。期间上色后，加盖锡纸。烤好后，别拿出来，烤箱放凉，然后拿出来，成功！放冰箱冷藏2小时以上再吃，口感更佳！
食材功效信息
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有明目、润肤、治便秘等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、鱼籽、香蕉相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、解热烦、滋阴润燥等功效；可与桂圆、北极虾、玉米搭配；与牛奶、鹅肉、田鸡相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治疗便秘、补中和血、预防便秘等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、止咳、保护胃肠等功效；
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营养信息
- 6寸超完美酸奶蛋糕 零失败热量787 千卡
- 脂肪13.71 克
- 蛋白质25.72 克
- 碳水化合物359.47 克
- 钠39007.5 毫克
- 钙296 毫克
- 铁10.92 毫克
- 钾16993 毫克