| 美味清蒸鲈鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | 18.6克 | 3.4克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 710克 | 美味清蒸鲈鱼热量/卡路里1168千卡 | |||
 热量1168千卡，相当于溜旱冰156分钟消耗的热量...450 | |||||
美味清蒸鲈鱼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鲈鱼（1条）、蒸鱼豉油（适量）、葱（适量）、花椒（少许）、色拉油（两勺）、姜（适量）
1/10. 活鲈鱼一条，去除内脏，鱼鳞；
2/10. 鲈鱼切段，每小段改刀；
3/10. 放入料酒，腌制十分钟；
4/10. 葱姜切片，摆入盘中；
5/10. 把鲈鱼段摆入盘中，上面放一层葱姜片；
6/10. 蒸锅烧开水，放入鲈鱼蒸10分钟；
7/10. 蒸鲈鱼的时间可以制作蘸料。蒸鱼油豉少量，我用的是李锦记的，根据口味需要参水，切点葱花；
8/10. 两勺色拉油，少量花椒，炸出香味；
9/10. 花椒油倒入豉油，放入葱花，蘸料调制完成；
10/10. 出锅了～～可以蘸着吃，也可以把汁淋上～
食材功效信息
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益肾安胎、健脾补气、补肝益脾等功效；可与胡萝卜、姜、豆腐搭配；与奶油、奶酪、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有促进食欲、防癌、提鲜等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、抗癌、增强食欲等功效；可与后腱牛肉、牛肉、里脊牛肉搭配；与千页豆腐、素肚、苦苣菜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有除湿止痛、预防高血压、增加食欲等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效；
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营养信息
- 美味清蒸鲈鱼热量1168 千卡
- 脂肪112.38 克
- 蛋白质29.43 克
- 碳水化合物78.83 克
- 钠5898.2 毫克
- 钙822 毫克
- 铁14.09 毫克
- 钾569 毫克