| 滑鸡腊味煲仔饭菜谱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 咸鸭蛋黄 | 克 | 168千卡 | 330千卡 | 15.6克 | 28.2克 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 总量 | 437克 | 滑鸡腊味煲仔饭菜谱热量/卡路里492千卡 | |||
 热量492千卡，相当于看书378分钟消耗的热量...78 | |||||
滑鸡腊味煲仔饭菜谱的做法共4个步骤
食材主料/辅料
去骨鸡腿肉（1只）、广东腊肠（2根）、香菇（6朵）、咸鸭蛋黄（3个）、米饭（1杯）
1/4. 把泡好的一杯米饭（泡过夜）加入砂锅，并加入一杯清水。把鸡腿肉切成小条，放入小碗，加少许老抽，生抽，麻油，淀粉和五香粉腌制。把香菇提前用热水泡软，然后切成丝。腊肠斜切成薄片。
2/4. 当米饭开始煮到快干时，把火关到最小，先把咸蛋黄切半放在米饭四周。然后，把香菇丝和鸡腿肉铺在饭上面。最后把腊肠片铺在滑鸡上。
3/4. 把盖盖上，先用中火平面烧5分钟。然后把锅立起来（如图），每边烧3分钟（每烧一边，把锅转90度）
4/4. 打开盖，洒点青葱便可上桌
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、预防贫血、降血压等功效；可与草鱼、扁豆、豇豆搭配；与野鸡、明虾、海虾相克，同食可能会引起不适；
咸鸭蛋黄的热量330千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通血脉、止泻、健脾养胃等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 滑鸡腊味煲仔饭菜谱热量492 千卡
- 脂肪28.8 克
- 蛋白质20.8 克
- 碳水化合物34.6 克
- 钠63.4 毫克
- 钙9 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾50 毫克