| 老北京炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 青瓜 | 克 | 20千卡 | 11千卡 | 0.7克 | 0克 |
| 总量 | 633克 | 老北京炸酱面热量/卡路里1874千卡 | |||
 热量1874千卡，相当于高尔夫球416分钟消耗的热量...270 | |||||
老北京炸酱面的做法共10个步骤
食材主料/辅料
五花肉（一斤）、炸面酱（半包）、大葱（三根）、姜（适量）、八角（2个）、青瓜（一条）
1/10. 大葱 八角 姜 ，先切好，等下用。
2/10. 把五花肉洗干净，切成一小块。
3/10. 酱料加冷水，搅拌，然后它融化。
4/10. 锅加油，热起来，先放进八角。
5/10. 再倒入五花肉，五花肉差不多微熟，就把姜和葱叶倒进去炒。
6/10. 加入适量生抽（根据个人口味加或者不加）
7/10. 加好酱油，翻炒一下。开最大火，把酱料倒进去，翻炒几下。
8/10. 最后一步，把葱白倒进去，然后关火，就可以吃啦！
9/10. 开始吃啦！要加多少酱，就自己加啦！
10/10. 还有搭配一碟小菜，青瓜丝。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、滋肝阴、止消渴等功效；可与丝瓜、山楂、冬瓜搭配；与菊花、百合、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、减肥、缓解疲劳等功效；可与红枣、兔肉、海虾搭配；与大蒜、苦菊、杨梅相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、杀菌、驱散寒邪等功效；可与牛肉、海蟹、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、理气止痛、镇痛等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
青瓜的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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营养信息
- 老北京炸酱面热量1874 千卡
- 脂肪58.83 克
- 蛋白质16.77 克
- 碳水化合物94.1 克
- 钠137.1 毫克
- 钙312 毫克
- 铁30.47 毫克
- 钾1250 毫克