| 重庆口水鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | 20.8克 | 4.5克 |
| 总量 | 787克 | 重庆口水鸡热量/卡路里976千卡 | |||
 热量976千卡，相当于柔软体操209分钟消耗的热量...280 | |||||
重庆口水鸡的做法共7个步骤
食材主料/辅料
土鸡（半只）、尖椒（2个）、鸡汤（3勺）、盐（适量）、大蒜（1头）、花椒粉（1/2汤匙）、蚝油（1勺）、辣椒油（2勺）、香葱（2棵）、香油（2勺）、白糖（半勺）、姜（1块）、橄榄油（1勺）、生抽（2勺）、芝麻（1汤匙）
1/7. 土鸡半只，锅中装适量水，加姜片和葱段，冷水加入鸡，盖上锅盖，大火煮开后，开中火煮十五分钟后关火焖10分钟
2/7. 大蒜5瓣和老姜半块切成细末
3/7. 小葱切莫，小米辣椒切成小圈
4/7. 将焖好的鸡肉加入冰水中冰一会儿
5/7. 晾冷后的鸡肉切宽条 均匀地码在盘子上面
6/7. 调味汁：准备一个干净的碗，放入一姜末，蒜末，白糖，生抽2勺，蚝油1勺，辣椒油1.5勺，1勺花椒粉，香油2勺，橄榄油1勺，盐少量，3勺鸡汤，放入小米辣椒圈，然后用勺子把所有的调料彻底的搅拌均匀
7/7. 最后将调好的汁儿淋在切好的鸡肉上面，最后撒上葱花，熟芝麻，别看红彤彤的一片儿，可是吃起来却一点儿也不会油腻
食材功效信息
土鸡的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、补精、补虚损等功效；可与薄荷、油菜、板栗搭配；与菊花、芹菜、海虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 重庆口水鸡热量976 千卡
- 脂肪4.5 克
- 蛋白质20.8 克
- 碳水化合物0 克
- 钠74.1 毫克
- 钙9 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾276 毫克