| 幸福像花儿一样-豆沙酥饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 油皮 | 克 | 190千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 糖粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 猪油 | 克 | 532千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 糖粉 | 克 | 39千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 922克 | 幸福像花儿一样-豆沙酥饼热量/卡路里3285千卡 | |||
 热量3285千卡，相当于割稻995分钟消耗的热量...198 | |||||
幸福像花儿一样-豆沙酥饼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 油酥、油皮分别拌好，醒发一个小时（具体做法可参照我的“蛋黄酥”中的做法）
2/13. 分别将醒发好面团按油皮30克左右，油酥17克左右分割好，静置五分钟。
3/13. 然后将油酥包入油皮里搓圆，静置十分钟，再将其擀成椭圆型，卷成小卷静置十分钟，再将小卷收口处往下，压扁，又将其擀成椭圆型，卷成小卷静置十分钟（此程序重复四次以上，为的是让酥饼有更好的层次，静置期间一定要用保鲜膜盖住）
4/13. 将红豆沙分成6克左右的小圆子，将静置好的面团擀成中间稍厚，外圈稍薄的圆面片，然后将豆沙包入。
5/13. 收口朝下压成圆饼状。
6/13. 将面饼平均切割成六等分，中心不要切断。
7/13. 然后用小刀在每块切割空白处，再轻轻的划个小八字，记住不要划到底部哦。
8/13. 然后用手将每个角捏在一起，整理成花朵状，豆沙酥饼的雏型完成。
9/13. 然后调上蛋黄液，在花芯处点上黄黄的蛋黄液，还可以在花瓣隆起处也点上蛋黄液，这一步自由发挥吧。最后在花芯处撒些黑芝麻，花朵完成。
10/13. 烤箱设置200度，烤30分钟，即可出炉。
11/13. 真是一款颜值很高的中式小甜点。
12/13. 幸福像花儿一样
13/13. 大爱
食材功效信息
油皮的热量81千卡（每100克）；具有止咳消痰、生津止渴、清热润肺等功效；可与蘑菇、鳙鱼、韭菜搭配；与小葱、葱、竹笋相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、止渴、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、润燥、补虚等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、润肺生津、解盐卤毒等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 幸福像花儿一样-豆沙酥饼热量3285 千卡
- 脂肪206.7 克
- 蛋白质30.7 克
- 碳水化合物343.14 克
- 钠312.2 毫克
- 钙166 毫克
- 铁6.22 毫克
- 钾157 毫克