| 焖酸鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭肉 | 克 | 755千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
| 酸梅 | 克 | 53千卡 | 33千卡 | 0.9克 | 0.9克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 687克 | 焖酸鸭热量/卡路里816千卡 | |||
 热量816千卡，相当于棒球163分钟消耗的热量...300 | |||||
焖酸鸭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸭肉（适量）、酸柠檬（1个）、酸梅（2个）、姜片（3块）、盐，耗油（适量）
1/6. 这就是酸柠檬。味道很香。酸度温和。有些人觉得太酸可以把酸梅不要。
2/6. 这是鸭皮，有很多油脂，把它拔下来，只是拔有油脂多的鸭皮就可以。放入锅中炸至出油变金黄就可以。这些油是用来煮鸭肉的。这样在闷的过程中就不会出太多油。以至于油腻了。
3/6. 放入姜片，鸭肉，翻炒2分钟
4/6. 然后加入酸柠檬，酸梅，放入盐，耗油各一点。炒五分钟。
5/6. 需要转锅了，要用炖锅来。放入水淹过鸭肉一半，然后盖上盖子闷20分钟。起盖拿筷子扎一块肉。到底就可以出锅了
6/6. 孕妇可以试试哦
食材功效信息
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有虚弱浮肿、滋补、消螺蛳积等功效；可与白菜、山药、酸菜搭配；与大蒜、李子、木耳相克，同食可能会引起不适；
酸梅的热量33千卡（每100克）；具有止泻、整肠、降血脂等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、健胃止呕、辟腥臭等功效；可与牛肉、海蟹、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 焖酸鸭热量816 千卡
- 脂肪10.5 克
- 蛋白质19.5 克
- 碳水化合物14 克
- 钠95.6 毫克
- 钙50 毫克
- 铁5.7 毫克
- 钾100 毫克