彩虹椰蓉慕斯蛋糕-超详细步骤的热量和减肥功效

1/18. 材料大合照，很简单，又容易买到！
绿色的就是硅胶刮刮铲
个人觉得很好用～尤其划挂在碗壁的液体～自己根据需要购买！

2/18. 提前一晚将食用水放冰箱冰冻～第二天把吉利丁丢进去，然后我是晚上十一点多先开始做蛋糕的～绝对能泡软！但记得中途检查一下有没有全泡到～如果有没泡到的地方要翻身一下！
一般冰水泡，其实两三个小时泡软没问题的！

3/18. 将慕斯圈包一层锡纸一层保鲜膜
有些高手说可以不用包，
但我第一次做～为求安心～还是包吧！
至于怎样包，大家自己发挥啊～我是用穿裤头的橡皮筋扎的！
因为我是用慕斯圈的，如果用活底蛋糕模，就不用包！

4/18. 打碎饼干（手捏，压岁，搅拌机等，只要弄碎就行，当然，碎点方便和牛油拌均匀）
碎饼干后～就隔水加热融黄油～直到融化！

5/18. 将融化的黄油倒进饼干碎里！
一定是将黄油到饼干碎！因为这样比较好控制油量！
我是用饼干碎倒进黄油～结果油多了一点～但又懒得再加饼干了～所以记得别犯我的错误！

6/18. 把酸奶倒进大碗，再倒糖粉～
我做给妈妈的，所以糖粉用60g左右～大家可以按照个人接受甜度添加糖粉份量，边加边试味就可以了～
搅拌均匀！

7/18. 隔水加热融化吉利丁片，因为第一次～所以每个步骤我都很小心，融化后关火让它继续泡水里～等下一步打发完淡奶油才离开水～

8/18. 将淡奶油倒大碗里，用打蛋器打发，直到稍微有纹路凝结的就可以了～
如果用手打的话～我不知道要打多久～但应该会很累～电动的～大约几分钟就可以了！
记得～要顺时针方向搅拌来打～不要胡乱搅拌打～

9/18. 将打发好的淡奶油～融化且已经不烫手的吉利丁和酸奶～混一齐～搅拌均匀
提示～碗要足够大啊～否则～你就头痛了！

10/18. 我做彩虹7色～大中小的不同碗找了7个～排好顺序分好量～

11/18. 老人家不喜欢色素太多的～所以我添得都很淡颜色～
反正颜色的份量～深浅自己掌控！
提示～要一点点的加～每次添加都要确保色素已经搅拌均匀～
否则～很颜色深了就不好办

12/18. 一层一层的倒啊～
手要稳～往圆心里倒～
不要晃动模具～
平～稳～
第二层粉红色没经验～歪了～
没关系啦～
我下面有办法补救～反正大家往圆心倒就是了～

13/18. 继续倒～
往圆心倒～别晃动！

14/18. 倒完～有气泡拿牙签一个个给单挑了！
然后～包保鲜膜～
小心翼翼～再小心翼翼的～拿起～放冰箱！
因为还没有凝固～都是液体状的～
你摇晃就…………
反正～用你的办法～小心翼翼再小心翼翼就对了！

15/18. 冰箱里放了一晚（不放一晚起码3～5小时）
然后拿出来～
现在就安全多了～
先去掉保鲜膜～
我留了底部的锡纸没有拿掉～慢慢撕～
然后～
拿风筒～围着慕斯圈吹～稍微加热
往上一提～就很容易脱模了～
终于松了口气！
如果自己吃的话～
就完工了！
到我要做给妈妈的～
就……继续糟蹋一下吧！

16/18. 为了让它看起来高大上～
满足我手残的艺术创作～
围个边～
洒上椰蓉～
用手铺平～
薄薄一层就好了！

17/18. 然后用巧克力笔～
泡热水一会～泡软～
就自己发挥了～
再加什么彩虹糖～
QQ糖什么的～
疯狂创作吧！
大功告成！！