| 开口笑热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 173千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 465克 | 开口笑热量/卡路里2154千卡 | |||
 热量2154千卡，相当于开货车331分钟消耗的热量...390 | |||||
开口笑的做法共6个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（200克）、玉米淀粉（50克）、鸡蛋（2个）、玉米油（30克）、无铝泡打粉（4克）、白芝麻（适量）、食用油（适量）
1/6. 鸡蛋放碗里加白糖打匀，放入油，水，泡打粉一起搅匀。
2/6. 放入面粉，淀粉揉匀。不用揉光滑揉匀就行以免起筋。盖上保鲜膜醒半小时。
3/6. 把醒好的分团分成小面团，不用搓圆等下裹芝麻再搓圆。盘子刷点油防粘。
4/6. 拿个碗装半碗水，取一个小面团放水中沾点水再裹芝麻搓一搓，这样芝麻才粘得劳。
5/6. 锅里倒油烧至六成热，放小面球。全程用小火慢慢炸别去动，只有一面受热才开口，炸至金黄全部开口开大火逼一逼油捞出控控油。
6/6. 大功告成，装盘。好诱人呀！
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有和胃、宽肠胃、预防便秘等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、美容护肤、延缓衰老等功效；可与丝瓜、银鱼、海虾搭配；与兔肉、豆浆、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、抗衰老、美容等功效；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有防治皮肤炎症、降血压、预防高血压等功效；可与山药、海带、枸杞子搭配；与鸡胸肉、鸡胸脯肉、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 开口笑热量2154 千卡
- 脂肪265.71 克
- 蛋白质45.36 克
- 碳水化合物167.12 克
- 钠173.7 毫克
- 钙137 毫克
- 铁12.35 毫克
- 钾318 毫克