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手工面包卷

手工面包卷的热量和减肥功效

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手工面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
高筋面粉722千卡361千卡12克1.66克
1千卡59千卡2克0克
黄油178千卡888千卡1.4克98克
奶粉48千卡484千卡20克22.7克
细砂糖80千卡400千卡0克0克
蛋液29千卡144千卡13.3克8.8克
1千卡1千卡0克0克
蛋液49千卡144千卡13.3克8.8克
总量406手工面包卷热量/卡路里1108千卡
压腿 热量1108千卡,相当于压腿443分钟消耗的热量...150

手工面包卷的做法共5个步骤

食材主料/辅料

高筋面粉(200克)、干酵母(4克)、盐(2克)、奶粉(10克)、黄油(20克)、蛋液(20克)、细砂糖(20克)、水(100克)、蛋液(装饰)
手工面包卷的做法图解1

1/5. 将干性材料放入盆中拌匀,在面粉中刨一个坑,倒入水和蛋液搅拌成团,揉到面团光滑,加入黄油揉到扩展阶段盖上保鲜膜进行基础发酵约60分钟。

手工面包卷的做法图解2

2/5. 将发酵好的面团取出分成七份,排气滚圆,盖上保鲜膜松弛10分钟。

手工面包卷的做法图解3

3/5. 用擀面杖擀成三角形状,从大的一头开始卷起。

手工面包卷的做法图解4

4/5. 卷完后,末端向下,盖上保鲜膜再次发酵约30分钟。

手工面包卷的做法图解5

5/5. 发酵好后,在表面均匀的刷上蛋液,将烤箱预热180度15分钟即可,颜色变深可加盖锡纸。

食材功效信息

高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、止血、帮助消化等功效;与小豆、红豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;

奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有养颜、润肠、治疗便秘等功效;可与草莓、黑豆、香蕉搭配;与枣、橙、香椿相克,同食可能会引起不适;

黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、补充能量、改善贫血等功效;

蛋液的热量144千卡(每100克);具有清热解毒、预防癌症、增强皮肤润滑等功效;可与银鱼、海虾、茼蒿搭配;与鹅蛋、豆奶、雪莲果相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 手工面包卷热量1108 千卡
  • 脂肪139.96 克
  • 蛋白质62 克
  • 碳水化合物240.73 克
  • 10906.7 毫克
  • 2023 毫克
  • 9.3 毫克
  • 2267 毫克

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