| 杏仁可丽饼卷肉松热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鲜奶油 | 克 | 879千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 炼乳 | 克 | 33千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 杏仁粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 总量 | 371克 | 杏仁可丽饼卷肉松热量/卡路里1708千卡 | |||
 热量1708千卡，相当于砍柴285分钟消耗的热量...360 | |||||
杏仁可丽饼卷肉松的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 细砂糖和软化的无盐奶油打软，分2次加入蛋白、炼乳。
2/7. 筛入低筋面粉，加入杏仁粉搅拌均匀成杏仁面糊。
3/7. 松饼机换上可丽饼模具，红灯预热，绿灯亮时，各加1勺杏仁面糊。盖上盖，4分钟即可。
4/7. 烤好的可丽饼是这个颜色，边可能会溢出，但这时要趁热抓紧卷肉松，卷好后捏一会等冷却定型。等脆后再把溢出的部分掰掉。
5/7. 趁热卷肉松。
6/7. 奶油打发后，装入裱花袋，事先加个大花嘴，在一张没被卷的可丽饼中间挤奶油，边上再围一圈可丽卷。这样做不容易，因为底下的可丽饼遇奶油后易断裂。还是加个小碟。边上围6个花卷，先用缎带梆住，再调整围圈，最后在中间空心处填满奶油。直到头顶再挤三圈。
7/7. 在底端奶油上加几粒枚红亮色糖豆，最后插上小马牌。
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、和中益肺、疗疮去酒毒等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有清热解毒、解热烦、治喉痛等功效；可与菠菜、西红柿、基围虾搭配；与鹅、茶叶、红薯相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充钙质、维护视力、补充能量等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有大便秘结、止咳、润肠通便等功效；可与核桃、牛奶、西洋菜搭配；与黄芪、火腿、小米面相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杏仁可丽饼卷肉松热量1708 千卡
- 脂肪116.27 克
- 蛋白质41.8 克
- 碳水化合物304.43 克
- 钠506.9 毫克
- 钙592 毫克
- 铁7.7 毫克
- 钾1596 毫克