| 自制五香肉松热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪瘦肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 733克 | 自制五香肉松热量/卡路里2612千卡 | |||
 热量2612千卡，相当于瘦身操443分钟消耗的热量...354 | |||||
自制五香肉松的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪瘦肉（500克）、白糖（2勺）、生抽（1勺）、橄榄油（1勺）、生姜（2片）、大料（2颗）、香叶（2片）、桂皮（小半块）、草果（1颗）、料酒（1小勺）、花椒（15颗）
1/7. 猪瘦肉切块后，放入电压力锅，加入生姜片，盐一小勺，大料2颗，桂皮小半块，香叶2片，草果1颗，花椒15粒，盖紧锅盖，调到炖肉档，大约20分钟就ok.
2/7. 捞出已经熟的透烂的肉块，晾晾，用手把肉块撕成肉丝
3/7. 把撕好的肉丝放在食品袋里用擀面杖用力擀碎，用搅拌机把擀好的肉丝搅拌打碎最好，这样做出的肉松特别细蓉！
4/7. 把搅拌好的肉蓉，用筷子打散
5/7. 准备开火炒制肉松，小火放炒锅，在锅里先涂一层橄榄油，等锅烧热后放入打散的肉蓉
6/7. 一次在肉蓉中放入白糖2勺，生抽1勺，橄榄油1勺，用3只筷子不停的翻搅，小火慢炒
7/7. 大约翻炒40多分钟就大功告成，看到肉蓉逐渐变成金黄色的肉松
食材功效信息
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、补虚、解热毒等功效；可与大白菜、香芋、圆白菜搭配；与驴肉、鸭梨、荞麦相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、滋阴、和中益肺等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、防辐射、防癌等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、驱寒、帮助消化等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制五香肉松热量2612 千卡
- 脂肪133.18 克
- 蛋白质82.32 克
- 碳水化合物357.07 克
- 钠404.2 毫克
- 钙815 毫克
- 铁18.4 毫克
- 钾1146 毫克