| 小金瓜酿肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 总量 | 286克 | 小金瓜酿肉热量/卡路里157千卡 | |||
 热量157千卡，相当于手风琴87分钟消耗的热量...108 | |||||
小金瓜酿肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
夹心肉糜（500克）、小金瓜（4个）、葱（少许）、姜（少许）、黄酒（少许）、生抽（少许）
1/4. 肉糜放生抽，葱花，姜末，黄酒搅拌均匀。
2/4. 将小金瓜的上部切下一个小盖子，一会儿要用。将里面的瓤挖出，再将拌好的肉馅儿塞入。盖上小盖子。
3/4. 入锅蒸一小时左右。取出。
4/4. 汤水比较淡，应该是蒸馏水，所以我没留。如果汤的味道较浓，就拿原汤勾个玻璃芡。蒸好的小金瓜粉粉糯糯的吸收了肉的鲜香，感觉比肉更好吃，大家不妨试试。
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、降血压、减肥等功效；可与五花牛肉、牛肝菌、蘑菇搭配；与脆豆腐、熏干、大枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、帮助消化、驱寒等功效；可与牛肉、牛腩、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养皮肤、抗衰老、行血脉等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 小金瓜酿肉热量157 千卡
- 脂肪0.9 克
- 蛋白质9.4 克
- 碳水化合物14.9 克
- 钠33.1 毫克
- 钙90 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾461 毫克