| 红烧鲈鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | 18.6克 | 3.4克 |
| 总量 | 576克 | 红烧鲈鱼热量/卡路里605千卡 | |||
 热量605千卡，相当于变式平板支撑86分钟消耗的热量...420 | |||||
红烧鲈鱼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鲈鱼（1条）、葱段（适量）、姜片（适量）、大蒜（5颗）、八角（3瓣）、花椒（1小勺）、小茴香籽（1小勺）、黄酒（2汤勺）、醋（1汤勺）、酱油（2汤勺）、盐（2小勺）、白糖（1汤勺）
1/10. 鲈鱼洗净、去鳞去腮、取出内脏、均匀的抹上一层盐，腌制半小时；
2/10. 葱切段、姜切片、蒜切大片；
3/10. 在鱼两面切上几道口，不要太深；
4/10. 锅烧热，先用生姜擦一下锅底（这样煎鱼的时候不容易把鱼皮粘住）；
5/10. 倒入油适量，油温热后然后把鱼放入油锅，煎至两面金黄，捞出控油；
6/10. 放入切好的葱、姜、蒜、八角、花椒、小茴香、豆豉、煸出味；
7/10. 放入切好的葱、姜、蒜、八角、花椒、小茴香、煸出香味；
8/10. 放入煎好的鲈鱼烹入黄酒少许，加入醋、酱油适量、烹出香味；
9/10. 加入开水大火烧开，转小火等烧到鱼身可以用锅铲拨松，翻身加盐、糖、调味，等汤汁微微收浓，出锅；
10/10. 装盘撒上香葱即可。
食材功效信息
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝肾、益肾安胎、补肝益脾等功效；可与胡萝卜、姜、豆腐搭配；与蛤蜊、奶油、奶酪相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 红烧鲈鱼热量605 千卡
- 脂肪3.4 克
- 蛋白质18.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠144.1 毫克
- 钙138 毫克
- 铁2 毫克
- 钾205 毫克