| 蚂蚁上树热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪瘦肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 总量 | 360克 | 蚂蚁上树热量/卡路里1228千卡 | |||
 热量1228千卡，相当于小提琴491分钟消耗的热量...150 | |||||
蚂蚁上树的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪瘦肉（200克）、粉丝（两把）、葱花（适量）、郫县豆瓣（适量）
1/5. 粉丝两把，温水泡软
2/5. 瘦肉剁肉末，加生粉腌五分钟左右
3/5. 油烧开，下姜蒜末炒香，下郫县豆瓣，炒出红油，下肉末翻炒。
4/5. 待肉末炒熟下入粉丝翻炒五分钟左右，要不停翻炒，不然容易糊锅。然后加入适量盐，加入葱花翻炒起锅！
5/5. 成品
食材功效信息
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、润燥、滋肝阴等功效；可与鸡蛋、大白菜、香芋搭配；与明虾、杏仁、牛排相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有明目、暖胃、聪耳等功效；可与菠菜搭配；
葱花具有抗癌、减肥、滋阴补阳等功效；
郫县豆瓣的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 蚂蚁上树热量1228 千卡
- 脂肪16.63 克
- 蛋白质29 克
- 碳水化合物101.9 克
- 钠6078.8 毫克
- 钙95 毫克
- 铁25.2 毫克
- 钾952 毫克