| 黑芝麻馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 脱脂奶粉 | 克 | 17千卡 | 349千卡 | 36.3克 | 0.9克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 330克 | 黑芝麻馒头热量/卡路里1213千卡 | |||
 热量1213千卡，相当于练武术92分钟消耗的热量...790 | |||||
黑芝麻馒头的做法共8个步骤
食材主料/辅料
面粉（300克）、自制黑芝麻粉（20克）、脱脂奶粉（5克）、白糖（25克）、安琪耐高糖酵母（3克）、清水（140克）
1/8. 准备好所需用的原料。
2/8. 面粉中加入黑芝麻粉、奶粉、白糖混合拌匀后，放入酵母粉，然后用少许清水先把酵母化开并将面粉搅拌成絮状。
3/8. 将140克清水分次加入到搅成絮状的面粉中，和匀揉成面团，置温暖处发酵至二倍大。
4/8. 发酵完成取出面团，以手指沾上点干面粉，在面团上按一个窝，若不回缩就是发酵成功，反之则还要继续发酵。
5/8. 将发好的面团按扁、排气、重新揉匀后，再搓成圆拄状的长条。
6/8. 切成约50克一个的小面段，即馒头生坯。
7/8. 蒸锅中垫入新鲜的玉米叶，再将馒头生坯整形揉圆后放入，然后进行二次发酵。（约一小时）
8/8. 再次发酵约二倍大后，开中火蒸，上汽后十五分钟即可关火。关火后先不要揭盖，以免馒头回塌，待三分钟后就可以开盖取出馒头了。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、益肾、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
脱脂奶粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有改善视力、大便秘结、美容养颜等功效；可与桃、木瓜、甘蔗搭配；与杨梅、果汁、酒相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、去酒毒、舒缓肝气等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑芝麻馒头热量1213 千卡
- 脂肪2.4 克
- 蛋白质47.7 克
- 碳水化合物212.8 克
- 钠441.4 毫克
- 钙1256 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾1734 毫克