| 彩色千层蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 173千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 糖粉 | 克 | 175千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 3056千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 无盐黄油 | 克 | 179千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 总量 | 794克 | 彩色千层蛋糕热量/卡路里4136千卡 | |||
 热量4136千卡，相当于打篮球517分钟消耗的热量...480 | |||||
彩色千层蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 准备好所有材料备用！黄油先放锅里隔水融化！
2/11. 牛奶倒入大碗中，低粉，糖粉，玉米淀粉过筛跟牛奶混合
3/11. 鸡蛋打散，把牛奶面粉混合液倒入鸡蛋液混合均匀！
4/11. 把刚才的混合液过筛，加入几滴香草精，然后把锅里软化好的黄油液体拿出来，舀一勺混合液倒入黄油中，充分乳化后再倒回混合液的大碗中搅拌均匀
5/11. 把混合液分成几等分，分别加入适量实用色素搅拌均匀，然后静置一会（静置是为了等下的千层饼不会有很多气孔）
6/11. 静置一段时间后开始热锅，然后开始烙千层皮
7/11. 全部烙好之后放入冰箱冷藏，让饼皮的油充分吸收冷却，然后拿出来借助碗或者蛋糕模具的圆底托把饼皮的边边去掉，这样更好看
8/11. 然后打发淡奶油，大概350克左右，加入35克左右细砂糖，每放一层皮就涂一层淡奶油
9/11. 最后进行装饰，彩虹千层就完成了
10/11. 还可以摆上各种水果哦～
11/11. 也可以把多余的皮做成班戟，味道一样棒棒嗒～
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、保护肝脏、润肺利咽等功效；可与香椿、基围虾、牡蛎 搭配；与雪莲果、消炎片、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有改善视力、防治近视、美容养颜等功效；可与桃、草莓、香蕉搭配；与酒、猕猴桃、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有预防便秘、补中和血、治疗便秘等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、调味、止咳等功效；
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营养信息
- 彩色千层蛋糕热量4136 千卡
- 脂肪192.42 克
- 蛋白质27.77 克
- 碳水化合物283.6 克
- 钠475.5 毫克
- 钙228 毫克
- 铁7.25 毫克
- 钾507 毫克