| 芒果奶油蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 奶油 | 克 | 1327千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 巧克力 | 克 | 560千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 551克 | 芒果奶油蛋糕卷热量/卡路里2346千卡 | |||
 热量2346千卡，相当于改建房屋427分钟消耗的热量...330 | |||||
芒果奶油蛋糕卷的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 将面粉筛入蛋黄液中，加入牛奶，切拌均匀至无颗粒状。没有拍到过程图，大家将就看看。
2/13. 打发蛋清，分三次加入4大匙糖粉。我自己认为因为是做蛋卷，所以不用打到很硬那种，就是打到差不多不能流动那样就停止。同样忘拍过程图。
3/13. 将1／3打好的蛋白加到蛋黄液中切拌均匀后，倒回蛋白容器中再切拌均匀。蛋糕浆就完成了。
4/13. 取两大匙蛋糕液加入隔水融化的巧克力，搅拌均匀，装入裱花袋
5/13. 烤盘铺上油纸，倒入蛋糕液，用刮刀刮平。
6/13. 在蛋糕液中挤出你喜欢的花纹。巧克力浆弄多了，多余的我挤到四周去了，嘿嘿！
7/13. 预热烤箱。175度，上下火，20分钟。每个人的烤箱不同，自己把握哈！这是刚烤好的蛋糕。
8/13. 轻轻的撕开四周的油纸，倒扣在铺了油纸的架上。
9/13. 小心的撕开一起入烤箱的油纸
10/13. 烤蛋糕的过程中准备好芒果并加糖打发奶油。
11/13. 等蛋糕温热的时候铺上奶油和芒果，剩1／3不用铺，因为卷的时候会挤过去。同油纸一起卷成长条。
12/13. 用刀锯成片，因为切会变形，哈，所以我是锯的！
13/13. 完成，很不错吧！
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、止血、清热解毒等功效；可与辣椒、菠菜、银鱼搭配；与菠萝、鹅、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、保护肝脏、润肺利咽等功效；可与洋葱、苋菜、羊排搭配；与茶叶、糖精、地瓜相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、改善睡眠、防治近视等功效；可与香蕉、蜂蜜、草莓搭配；与雪莲果、桔子、空心菜相克，同食可能会引起不适；
巧克力的热量589千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有预防高血压、预防心血管疾病、降血压等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、保护眼睛、治便秘等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芒果奶油蛋糕卷热量2346 千卡
- 脂肪175.64 克
- 蛋白质38.41 克
- 碳水化合物163.86 克
- 钠682 毫克
- 钙499 毫克
- 铁6.79 毫克
- 钾899 毫克