| 玫瑰花形卷&花生酱卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 450克 | 玫瑰花形卷&花生酱卷热量/卡路里1366千卡 | |||
 热量1366千卡，相当于打猎273分钟消耗的热量...300 | |||||
玫瑰花形卷&花生酱卷的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高粉（200克）、低粉（50克）、酵母（3克）、细砂糖（40克）、盐（3克）、奶粉（10克）、全蛋液（25克）、水（100克）、黄油（25克）、花生酱（50克）
1/8. 后油法，将面团摔打至扩展阶段
2/8. 室温发酵至2倍，戳指不回弹
3/8. 排气，分割成20g/个，滚圆后松驰10分钟
4/8. 面团擀成圆形面片
5/8. 四片一组
6/8. 从压在最上面的一片开始卷，卷好后在中间一切二
7/8. 模具内抹黄油，面包卷切口朝下，放入模具，二发。
烤箱180度预热，烘烤前，刷全蛋液，中层上下火 18分钟。
8/8. 余下的面团（约210g)，擀成长方形面片，抹上花生酱，自长边开始卷起，分成6份。排入烤盘二发。
烤箱180度预热，烘烤前，刷全蛋液，中层 上下火 22分钟。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、舒缓肝气、增强免疫力等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容、大便秘结、补充营养等功效；可与甘蔗、香蕉、蜂蜜搭配；与醋、橙子、果汁相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有滋阴润燥、防细菌感染、健脑益智等功效；可与圆生菜、海虾、桂圆搭配；与鹅肉、柿子、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 玫瑰花形卷&花生酱卷热量1366 千卡
- 脂肪132.56 克
- 蛋白质56.1 克
- 碳水化合物305.23 克
- 钠743.2 毫克
- 钙1908 毫克
- 铁4.8 毫克
- 钾2103 毫克