| 鸡蛋羹，我童年的老味道热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 109克 | 鸡蛋羹，我童年的老味道热量/卡路里111千卡 | |||
 热量111千卡，相当于空中蹬腿运动37分钟消耗的热量...180 | |||||
鸡蛋羹，我童年的老味道的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5只）、葱（适量）、盐，鸡精（适量）
1/9. 准备五只鸡蛋一颗小葱
2/9. 打鸡蛋的时候，选一枚大小差不多的，敲一个小孔，鸡蛋倒出来，留着壳备用~这是姥姥教我的笨方法，因为总是拿不准放多少水，所以留一个鸡蛋壳，一个鸡蛋，放两个鸡蛋壳的水，出来的蛋羹刚刚好，特别嫩
3/9. 这是爷爷家养的笨鸡下的笨蛋，哈哈！特别香
4/9. 蛋壳用水涮下先，鸡蛋搅匀，放入盐，鸡精，这里说一下，鸡蛋搅时间长一点，一定要搅开了，不然只有上面好吃，下面会有蛋清跟风眼
5/9. 像这样一个鸡蛋两个鸡蛋壳的水，我打了五个鸡蛋，一家人吃，就用十个壳的水
6/9. 搅好以后把沫子撇出丢弃…这样是为了防止蒸蛋羹的时候上面有气坑
7/9. 放小葱，还有植物油，油的话一定要热熟了再放哦，不然蒸熟会有生油味。油的量就看个人口味儿
8/9. 上锅蒸…我这直接坐锅里了，锅里最好是温水，水开以后换中火蒸十五分钟左右…鸡蛋少的话时间相对少一点
9/9. 好啦，吃吧！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、健脑益智、美容护肤等功效；可与青椒、基围虾、苋菜搭配；与红薯、味精、桔子相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、降低胆固醇、抗菌等功效；可与双孢蘑菇、牛上脑、牛肉丝搭配；与嫩豆腐、何首乌、苦苣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡蛋羹，我童年的老味道热量111 千卡
- 脂肪9.71 克
- 蛋白质14.26 克
- 碳水化合物5.32 克
- 钠155 毫克
- 钙78 毫克
- 铁2.25 毫克
- 钾278 毫克