| 无油无盐无水版家常红烧公鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小公鸡 | 克 | 1581千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 1081克 | 无油无盐无水版家常红烧公鸡热量/卡路里1716千卡 | |||
 热量1716千卡，相当于深蹲429分钟消耗的热量...240 | |||||
无油无盐无水版家常红烧公鸡的做法共6个步骤
食材主料/辅料
小公鸡（1只）、姜（适量）、蒜头（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）
1/6. 新鲜的小公鸡斩成大块，洗净沥干水分直接到入锅里，注意锅里不用放油！！！
2/6. 加适量生抽和老抽
3/6. 放些许姜片和蒜瓣
4/6. 拌匀后点火，中小火开始烧，盖上锅盖
5/6. 上汽形成蒸汽锁以后，转最小火，烧制过程中，用筷子把鸡块和汁拌均匀，是为了让鸡块均匀上色
6/6. 过程中完全不用加任何的水，利用鸡肉里面本身的水分烹饪熟，保证了鸡肉的鲜嫩和原汁原味，等到锅里的汤汁变的浓稠，这道无油无盐无水的红烧公鸡就完成啦
食材功效信息
小公鸡的热量167千卡（每100克）；具有补虚填精、调月经、添髓等功效；可与冬瓜、栗子、豇豆搭配；与鲤鱼、北极虾、芹菜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、增进食欲、解鱼蟹毒等功效；可与芥菜、海蟹、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有消食理气、预防心脑血管疾病、防癌症等功效；可与武昌鱼、排骨、洋葱搭配；与鸡肉、鸡胸肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 无油无盐无水版家常红烧公鸡热量1716 千卡
- 脂肪11.1 克
- 蛋白质38.86 克
- 碳水化合物68.56 克
- 钠110.9 毫克
- 钙221 毫克
- 铁4 毫克
- 钾1036 毫克